ROEDORES

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Los roedores constituyen vectores mecánicos, pues sus patas pueden transportar microorganismos patógenos, que se encuentran en el medio ambiente y que portan hasta la industria alimentaria

 

El deterioro por ataque de roedores provoca grandes pérdidas, no sólo por las cantidades que ellos consumen, sino por menoscabo de estructuras y la transmisión de enfermedades

Los alimentos en contacto con roedores, llegan a constituir una amenaza; las heces, orina y pelo pueden contaminarlos con salmonellas patógenas

 

Las infestaciones dentro de la industria alimentaria deben atacarse con estrategias de control integrado. Es necesario contar con la premisa de que el ambiente de la industria es por naturaleza atractivo para los roedores, y que es necesario no sólo eliminar las poblaciones presentes, sino también alterar las condiciones para no atraer más invasores.